(相关资料图)

1、骆驼奶的营养价值如下：骆驼奶比牛奶更有利安康，其维生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3．8毫克与1．0毫克；2、含铁量极高，是牛奶的10倍，1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0．016个单位。

2、3、此外，骆驼奶中富含许多的不饱满脂肪酸，蛋白质与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶，骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有灭菌效果的物质可强化人体的免疫系统。

3、骆驼奶产业的发展也面临不少困难。

4、首先，骆驼奶的生产者大多数是游牧民，他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设备。

5、另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。

6、每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2－3次，一头骆驼每天的产奶量在2．5－3．5KG。

7、这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。

8、尽管存在一定困难，但联合国粮农组织认为，骆驼奶产业具有很好的前景，不但可以增加收入、而且是干旱和荒凉地区人口的重要营养来源，也有助于减少贫困，发展经济，因此值得大力发展。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签：