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长江日报大武汉客户端5月22日讯（记者李文婕 通讯员李荣骏）多年来，小龙虾稳坐武汉夏天“夜宵”的头把交椅，每年5月起，武汉逐渐进入吃虾季。上周末，慧心雅社开设今年首场湖畔全虾夜宴，油焖大虾、蒜蓉大虾、冰镇大虾等各种花样口味小龙虾同台亮相，湖风和畅、树影婆娑，提前开启东湖夏季限定版“舌尖上的狂欢”。

当晚，身着白色服饰的食客们在慧心雅社亲水露台，看船儿悠悠划过，净手焚香，听乐声悠悠。肉质紧实细腻的油焖虾，蒜香扑鼻的蒜蓉虾、爽滑弹牙的清蒸虾……全虾拼盘中，各式各样小龙虾菜品款让人目不暇接，引得食客啧啧称赞，“小龙虾吃法这么多！”

“武汉人大多爱嗦虾，但以往去的店子，环境比较吵闹，也会纠结口味上的选择。”游客嘉禾告诉长江日报记者，去年初次打卡慧心雅社全虾宴后，就成了回头客，很喜欢全虾拼盘的组合，口味丰富，虾肉品质好，雅致的环境也适合宴请亲友。

“烧一锅好的虾子，虾是关键，养在深水湖的干净虾子，是普通潜水虾比不了的。”慧心雅社主厨告诉记者，“为了严格把控品质，我们直接前往小龙虾核心产地潜江采购，我们选用的小龙虾体壮壳薄，每个都有一两左右，虾肉紧实，入口鲜甜。”

“为了保证食客的就餐体验，首次全虾宴设下15个席位，活动通知发出后，不到20分钟全部售罄。”慧心雅社主理人雷丽萍介绍：“随着社会发展，消费者对餐厅环境和用餐时的情感体验变得越来越重要，将得天独厚的东湖环境与高品质餐饮相结合，是一种1+1＞2的双向赋能。”

【编辑：赵可】

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